U Agro kampusu u Temerinu održana je radionica „Insekti budućnosti – praktična obuka o osnovama uzgoja insekata i njihovoj preradi u visokoproteinsku hranu za životinje“, u organizaciji EIT Food Huba Srbija uz podršku Delegacije Evropske unije.
Program je obuhvatio niz zanimljivih sesija, uključujući kvizove i praktične vežbe, omogućavajući učesnicima da prodube svoje razumevanje tehnologije uzgoja i prerade insekata.
„Ovaj događaj predstavlja značajan korak napred za održivu poljoprivredu u Srbiji i šire, okupljajući zajednicu profesionalaca posvećenih inovativnim i ekološki prihvatljivim rešenjima“, izjavila je Vesna Nešković, koordinator EIT Food Hub projekta na Poljoprivrednom fakultetu u Novom Sadu.
Ovakav način proizvodnje hrane za životinja spada u jedan od najinovativnijih rešenja u oblasti održive poljoprivrede.
„Obuka kombinuje teorijske aspekte entomofagije i takozvanih ‘rearing’ tehnika sa praktičnim demonstracijama, omogućavajući polaznicima da steknu konkretne veštine koje mogu odmah primeniti u praksi. Na kraju, učesnici dobijaju znanje o regulativama i standardima koji se odnose na uzgoj jestivih insekata, što je ključno za uspešno poslovanje“, objasnili su koordinatori projekta.
Istraživanja pokazuju da insekti mogu igrati važnu ulogu u smanjenju otpada i emisije gasova staklene bašte, što ih čini ključnim faktorom u borbi protiv klimatskih promena. Ovakvi rezultati podižu perspektivnost tehnologije uzgoja i prerade insekata, čineći ih efikasnijim i isplativijim.
EIT Food Hub Srbija je projekat koji će u naredne dve godine sprovoditi Nacionalna alijansa za lokalni ekonomski razvoj (NALED) i Poljoprivredni fakultet Univerziteta u Novom Sadu uz podršku Evropske unije. Posvećen je promovisanju održivih i inovativnih rešenja u proizvodnji hrane i poljoprivredi. Kao deo EIT Food mreže, povezuje akademsku zajednicu, industriju i preduzetnike kako bi unapredili poljoprivredni sektor i odgovorili na ključne izazove u oblasti hrane.
